Soft Cuisine

Ingrediente: 1 pulpa miel medie, 2 cepe mari, 3 ardei grasi: unul galben, unul verde si unul rosu, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 pahar vin alb, Sare, Piper, Oregano. Puneti bucatile de carne de miel intr-o oala cu ulei de masline, ½ pahar apa, un pahar vin alb, condimente de friptura si oregano. Tocati ceapa, dar nu foarte marunt. Morcovul si pastarnacul dati-i pe razatoarea mare. Ardeii grasi tocatii, nu foarte marunt. Lasati carnea sa fiarba la foc mic inabusit. Cand a scazut amestecati intr-una sa se rumeneasca mielul. Adaugati peste carne morcovul, pastarnacul si ceapa. Lasati sa se... 

Ingrediente: 400 g coaste de vitel, 5 linguri smantana, 150 g mazare, 1 ceapa, 1 lingura faina, Sare, Piper. Puneti coastele de vitel la fiert in apa cu sare. Aveti grija sa luati spuma. Intr-o tigaie puneti ceapa tocata in ulei de masline incins. Adaugati apoi coastele de vitel sa se inabuse. Puneti apoi mazarea verde congelata. Adaugati smantana. Acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba totul la foc mic. Dupa zece minute adaugati faina in ploaie. Mai lasati coastele sa fiarba pana se ingroasa sosul, maxim 5 minute. Serviti coastele de vitel cu paine prajita.  

Ingrediente: 2 pulpe pui, 2 -3 linguri otet, 1 punga mix legume italiene congelate, Sare, Piper, Condimente pui. Puneti pulpele de pui la fiert in apa cu sare si otet. Lasati-le sa fiarba 30 minute. Scoateti pulpele si condimentati-le. Asezonati cu sare, piper. Puneti pulpele la cuptor timp de 30 minute, la 180 grade Celsius. Preincalziti cuptorul. La jumatatea timpului intoarceti-le. Puneti legumele congelate in wokul in care ati incins 2 linguri de ulei de masline. Daca nu sunteti la dieta puteti pune si un cubulet de unt. Lasati legumele 8 minute la gratinat. La final puneti sare,... 

Ingrediente: 4 rondele de peste novac, 1 punga mix legume si marar, Condimente peste, 3 linguri faina alba, Sare, Piper. Condimentati pestele cu sare, piper si condiment de peste. Dati pestele prin faina. Puneti rondelele de novac la prajit in ulei incins. Rumeniti-le frumos pe ambele parti. Scoateti-le pe un prosop de hartie sa se scurga surplusul de ulei. Puneti legumele congelate intr-o tigaie, cu putin ulei de masline incins. Lasati legumele 8 minute. Serviti pestele pe pat de legume.  

Ingrediente: 4-5 rosii, ½ ardei gras rosu, ½ ardei gras alb, 2 legaturi ceapa, 1 legatura marar, 100 g mozzarella, 4 ridichi, Ulei masline, Sare, Piper. Taiati nu foarte marunt, dupa preferinte, ridichile, ceapa si ardeii. Feliati rosiile, iar mozzarella taiati-o cubulete. Asezonati salata cu sare si piper. Adaugati si mararul verde tocat. Puneti uleiul de malsine si amestecati salata. Serviti salata simpla sau la un fel de mancare, gratar de pui, de peste sau vitel.  

Ingrediente: costita de porc, 2 cutii fasole cu chili, 1 ceapa, 50 g sunca afumata, 1 legatura marar, Sare, Cimbru, Piper. Puneti costita la fiert. Intre timp taiati sunca cubulete si puneti-o intr-un ceaun la prajit. Cand a fiert costita de porc puneti-o peste sunculita sa se caleasca si ea. Adaugati ceapa. Cand s-a calit si ceapa puneti cutiile de fasole cu chili. Daca nu vi se pare suficient de picanta puteti sa mai puneti boia de ardei iute sau feliute de chili. Asezonati mancarea cu sare, piper si putin cimbru. Lasati sa fiarba fasolea cu afumatura. Daca mai este nevoie adaugati... 

Ingrediente: 2 vinete, 300 ml iaurt, 2 linguri curry, 1 varf lingurita chimen, 1 legatura marar, ½ legatura patrunjel, ½ lamaie, 4 catei usturoi, Sare, Piper. Taiati vinetele rondele si puneti-le pe un prosop de bucatarie cu un praf de sare sa iasa apa din ele. Dupa 15-20 minute puneti vinetele la prajit. Scoateti-le pe un prosop de hartie sa se absoarba uleiul. Preparati dressing-ul pentru salata din iaurt, curry, chimen, sare, piper si zeama de lamaie. Amestecati bine sosul si mai potriviti-l dupa gust de sare si piper. Aveti grija ca si vinetele au avut sare pe ele. Tocati verdeata... 

Ingrediente: 300 g costite de miel, 4 legaturi spanac, Condimente friptura, Coriandru, Piper, 4 linguri smantana, 1 galbenus, 1 lingura faina, 1 ceapa, 1 ceasca vin alb, 3 catei usturoi, Sare. Puneti la condimentat carnea de miel cu sare, piper, coriandru, condimente de friptura, putin ulei de masline si vin alb. Puteti pune si usturoi tocat. Lasati mielul la frigider cateva ore bune sau chiar peste noapte. Opariti spanacul pana se moaie. Scoateti-l intr-o tava si lasati-l la racit. Tocati ceapa si caliti-o intr-o lingura de ulei de masline. Tocati spanacul marunt. Puneti-l peste ceapa...