Ingrediente:

4 oua,
50 g sunca afumata,
100 g babic,
1 ceasca mica lapte,
Sare.

Puneti la incins intr-o tigaie care nu lipeste sunca afumata taiata cubulete mici si babicul, taiat tot mic.

Bateti ouale cu un praf de sare. Adaugati laptele.

Puneti ouale batute peste babic si sunca.

Intoarceti omleta sa se coaca bine pe ambele parti. Aveti grija ca focul sa fie la mic.

Serviti omleta cu gogosari sau castraveti murati.

Ingrediente:

1 pulpa miel medie,
2 cepe mari,
3 ardei grasi: unul galben, unul verde si unul rosu,
1 morcov,
1 pastarnac,
1 pahar vin alb,
Sare,
Piper,
Oregano.

Puneti bucatile de carne de miel intr-o oala cu ulei de masline, ½ pahar apa, un pahar vin alb, condimente de friptura si oregano.

Tocati ceapa, dar nu foarte marunt.

Morcovul si pastarnacul dati-i pe razatoarea mare.

Ardeii grasi tocatii, nu foarte marunt.

Lasati carnea sa fiarba la foc mic inabusit.

Cand a scazut amestecati intr-una sa se rumeneasca mielul.

Adaugati peste carne morcovul, pastarnacul si ceapa. Lasati sa se caleasca putin si amestecati mereu.

Puneti apoi zeama de carne, vin sau chiar apa, un pahar.

Cand legumele s-au muiat puneti ardeiul gras.

Lasati sa fiarba tocana la foc mic. Asezonati-o cu sare si piper.

La final puneti patrunjel verde tocat.

Serviti tocana cu o acritura sau salata verde.

Ingrediente:

400 g coaste de vitel,
5 linguri smantana,
150 g mazare,
1 ceapa,
1 lingura faina,
Sare,
Piper.

Puneti coastele de vitel la fiert in apa cu sare. Aveti grija sa luati spuma.

Intr-o tigaie puneti ceapa tocata in ulei de masline incins. Adaugati apoi coastele de vitel sa se inabuse.

Puneti apoi mazarea verde congelata.

Adaugati smantana. Acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba totul la foc mic.

Dupa zece minute adaugati faina in ploaie.

Mai lasati coastele sa fiarba pana se ingroasa sosul, maxim 5 minute.

Serviti coastele de vitel cu paine prajita.

Ingrediente:

8 oua,
2 cani medii zahar,
2 cani medii faina,
10 linguri ulei,
10 linguri apa,
2 linguri cacao,
Esenta vanilie.

Puneti zaharul la fiert cu lingurile de apa. Amestecati pana se topeste si fierbe siropul de zahar.

Bateti albusurile spuma cu un praf de zahar. Adaugati apoi siropul de zahar fiert si bateti pana se raceste. Puneti galbenusurile, esenta de vanilie si lingurile de ulei. La final adaugati fana.

Puneti compozitia in tavi. Lasati putina compozitie in vasul robotului.

Adaugati in compozitia ramasa lingurile de cacao si amestecati.

Puneti compozitia cu cacao peste cea galbena din tava.

Coaceti checul 40 – 45 minute la 160 grade Celsius. Preincalziti cuptorul. Deasupra checului puteti pune si miez de nuca.

Serviti checul simplu sau pudrat cu zahar.

Ingrediente:

2 pulpe pui,
2 -3 linguri otet,
1 punga mix legume italiene congelate,
Sare,
Piper,
Condimente pui.

Puneti pulpele de pui la fiert in apa cu sare si otet. Lasati-le sa fiarba 30 minute.

Scoateti pulpele si condimentati-le. Asezonati cu sare, piper.

Puneti pulpele la cuptor timp de 30 minute, la 180 grade Celsius. Preincalziti cuptorul. La jumatatea timpului intoarceti-le.

Puneti legumele congelate in wokul in care ati incins 2 linguri de ulei de masline. Daca nu sunteti la dieta puteti pune si un cubulet de unt.

Lasati legumele 8 minute la gratinat. La final puneti sare, piper si condimentele italiene.

Serviti pulpa de pui cu legumele cu o salata de rosii, salata verde, muraturi sau usturoi.

Ingrediente:

7 oua,
10 linguri zahar,
7 linguri faina,
1/2 pachet unt,
1 plic praf de copt,
1 plic zahar vanilat,
2 linguri cacao.

Untul se freaca cu 4 linguri de zahar pina se face o spuma, se adauga galbenusurile pe rind pina se obtine un aspect cremos.

Albusurile se bat spuma, treptat se aduag arestul de zahar. Cind au aspect de bezea se adauga in ele crema de unt cu galbenus, praful de copt stins, zaharul vanilat, la final faina tot treptat.

Se omogenizeaza bine, separat se scot 2-3 linguri din continut si se amesteca cu cacao.
Continutul se toarna in tava si deasupra cel colorat.

Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade. Pentru primele 10-15 minute se lasa la foc iute apoi se da la foc mic pentru alte 40-50 minute.

Ingrediente:

4 rondele de peste novac,
1 punga mix legume si marar,
Condimente peste,
3 linguri faina alba,
Sare,
Piper.

Condimentati pestele cu sare, piper si condiment de peste.

Dati pestele prin faina.

Puneti rondelele de novac la prajit in ulei incins.

Rumeniti-le frumos pe ambele parti.

Scoateti-le pe un prosop de hartie sa se scurga surplusul de ulei.

Puneti legumele congelate intr-o tigaie, cu putin ulei de masline incins. Lasati legumele 8 minute.

Serviti pestele pe pat de legume.

Ingrediente:

4-5 rosii,
½ ardei gras rosu,
½ ardei gras alb,
2 legaturi ceapa,
1 legatura marar,
100 g mozzarella,
4 ridichi,
Ulei masline,
Sare,
Piper.

Taiati nu foarte marunt, dupa preferinte, ridichile, ceapa si ardeii.

Feliati rosiile, iar mozzarella taiati-o cubulete.

Asezonati salata cu sare si piper. Adaugati si mararul verde tocat.

Puneti uleiul de malsine si amestecati salata.

Serviti salata simpla sau la un fel de mancare, gratar de pui, de peste sau vitel.

Ingrediente:

costita de porc,
2 cutii fasole cu chili,
1 ceapa,
50 g sunca afumata,
1 legatura marar,
Sare,
Cimbru,
Piper.

Puneti costita la fiert. Intre timp taiati sunca cubulete si puneti-o intr-un ceaun la prajit.

Cand a fiert costita de porc puneti-o peste sunculita sa se caleasca si ea.

Adaugati ceapa.

Cand s-a calit si ceapa puneti cutiile de fasole cu chili. Daca nu vi se pare suficient de picanta puteti sa mai puneti boia de ardei iute sau feliute de chili. Asezonati mancarea cu sare, piper si putin cimbru.

Lasati sa fiarba fasolea cu afumatura. Daca mai este nevoie adaugati putina apa.

La final puneti mararul verde tocat.

Amestecati fasolea si inchideti ochiul aragazului.

Serviti fasolea cu muraturi sau o salata.

Ingrediente:

4 legaturi salata,
1 legatura marar,
1 ceapa,
5 catei usturoi,
50 g sunculita afumata,
2 oua,
1 l lapte,
2-3 cani apa,
5 linguri smantana,
3-4 linguri otet.

Dupa ce ati spalat frunzele de salata bine, opariti salata 5-7 minute intr-o oala.

Puneti apoi frunzele de salata la scurs intr-o sita. Puteti pune peste ele cuburi de gheata sa ramana verzi, daca nu direct apa rece. Tocati salata maruntel.

Tocati ceapa si usturoiul marunt si taiati sunculita afumata cubulete.

Puneti intr-o oala usturoiul, ceapa si sunca. Lasati-le sa se caleasca. Amestecati mereu sa nu se lipeasca, mai ales pana se topeste grasimea din sunca.

Salatata tocata se pune si ea in oala cu ceapa si sunca. Caliti-le pe toate 6 – 8 minute. Puneti si lingurile de otet.

Adaugati apoi canile de apa.

Urmeaza laptele care e bine sa fie fiert in prelabil si racit. Eu am folosit si lapte direct din cutie. Lasati sa fiarba cateva clocote si inchideti ochiul aragazului. Asezonati cu sare si piper.

Cat clocoteste ciorba, intr-un castronas bateti bine ouale cu smantana. Asezonati ouale cu sare si piper.

Turnati-le imediat ce ati inchis focul in ciorba si amestecati bine. Adaugati mararul verde tocat.

Serviti ciorba atat calda, dar eu o prefer rece pentru ca este mai racoritoare. Dupa gust puteti sa mai puneti in ea iaurt sau otet.