Ingrediente:
8 ciuperci mari champignon,
1 piept de pui,
2 oua,
1 lingurita ghimbir,
50 g unt,
5-6 linguri faina,
4 catei usturoi,
Sare,
Piper.
Ciupercile punetile cu coditele in sus intr-o tigaie mai adanca. Adaugati peste ele untul taiat cubulete si cateii de usturoi feliati subtire.
Puneti ciupercile la foc mic, acoperite cu un capac si lasati-le sa fierba in sucul lor pana scad. Lasati ciupercile sa se raceasca.
Bateti ouale intr-o farfurie adanca cu putina sare si piper. In alta puneti pune faina. Dati ciupercile prin faina, apoi prin ou. Din nou prin faina si apoi prin ou.
Puneti ciupercile la prajit intr-o tigaie cu ulei incins.
Cand s-au rumenit frumos scoateti-le pe o farfurie, pe un servet de hartie sa se absoarba uleiul.
Pieptul de pui feliati-l si lasati-l la macerat macar o jumatate de ora cu sare, piper, ghimbir, salvie, suc de lamaie si ulei de masline. Apoi puneti-l pe gratar.
Serviti ciupercile pane cu gratarul din piept de pui. Puteti face si o salata chinezeasca cu ridichi si sos de mustar, lamaie, smantana si ou.
