Soft Cuisine

Ingrediente:

1 kg aluat pizza,
2 carnati traditionali,
1 carnat picant,
200g bacon,
1 cutie rosii conserve intregi si decojite,
10 linguri ulei masline,
4 catei usturoi,
2 ciuperci champignon,
50 g cascaval,
100 g masline,
Sare,
Piper.

Eu am avut aluatul de-a gata facut la robot, la masina de facut paine, asa ca puteti urma instructiunile de acolo. In caz ca nu posedati un astfel de aparat atunci folositi 800 g faina si 200 g gris. Le cerneti si le amestecati. Adaugati sare. Puneti tot intr-un vas amplu sau pe blatul de bucatarie, faceti o gaura in mijlocul fainii si adaugati 500 ml apa calda, 20 g drojdie si 5 linguri ulei masline. Amestecati de pe exterior spre interior bine pana se formeaza aluatul. Framantati aluatul zece minute. Acoperiti vasul cu un servet umed si lasati-l sa cresca la loc cald minim o ora. Incepeti cu sosul. Taiati cateii de usturoi feliute subtiri si puneti-le la rumenit in celelalte 5 linguri de ulei de masline, in wok. Adaugati o mana de frunze de busuioc.

Peste ele turnati rosiile intregi din conserva. Zdrobiti cu lingura rosiile. Lasati-le sa fiarba cam 8-10 minute.

Intr-o sita strecurati rosiile.

Sucul de rosii se pune din nou la fiert in wok pana se reduce aproape la jumatate. Asezonati-l cu sare si piper.

Taiati carnatii feliute subtiri, iar bacon-ul in jumatate. Cipercile le feliati subtire.

Impartiti aluatul in cate portii de pizza doriti sa faceti.

Intindeti cu sucitorul in forma circulara blatul apoi il puneti in tava de la aragaz, presarata cu putina faina. Aveti grija ca acesta sa fie preincalzit deja. Ungeti aluatul cu sosul de rosii.

Aranjati feliutele de carnat.

Puneti apoi maslinele. Lasati-le in cuptorul incins la 200 grade Celsius timp de 10 minute.

Adaugati apoi ciupercile si mai lasati doua minute.

Urmeaza 4 jumatati de bacon, frunze de busuioc rupte in mana si cascaval, care se mai lasa un minut in cuptorul incins.

Scoate-ti pizza pe o farfurie si mai adaugati suc de rosii sau ketchup dupa gust.